1料理を皿や器にきれいに並べること。見た目や色合いを考えて食べ物を配置するという意味の他動詞。通常「盛り付ける／盛りつける」と表記する。
料理教室で魚の盛り付け方を習った。
彩りよく盛り付ければ、同じ料理でも印象が変わる。
お弁当は見た目も大事だから、上手に盛り付けよう。
シェフは最後にソースをかけて皿に盛り付けた。