鶏の胸の部分の肉。脂肪が少なく、焼く・蒸す・揚げるなど色々な料理に使われる食材。
ダイエット中なので、夕食は鶏胸肉のグリルに野菜を添えて食べた。
鶏むね肉を一口大に切って、塩こしょうで下味をつけてから唐揚げにした。
安い鶏胸肉でも、下味や調理法を工夫すれば柔らかくておいしくなる。