指包丁、手腳等的熟練操作和處理方法；對動作或物品的掌控與技巧。
彼の包丁さばきは見事で、魚をあっという間に捌いてしまった。
他的刀工了得，瞬間就把魚處理好了。
踊り手の足さばきが軽やかで、会場から拍手が起きた。
舞者的步伐輕盈，觀眾報以掌聲。
馬の手綱さばきに慣れている人は安心して任せられる。
熟練駕馭韁繩的人可以放心委託。
指商品處理、客戶應對、庫存處置等的處理、管理或銷售行為。
店は在庫のさばきに苦労している。
店裡在處理庫存方面很頭疼。
彼女は客さばきが上手で、クレーム処理もてきぱきとこなす。
她擅長接待客戶，處理投訴也乾脆利落。
売れ残り商品のさばき方を見直す必要がある。
需要重新審視滯銷商品的處理辦法。
在圍棋等棋類中，“サバキ”指處理糾纏的弱子、調整形勢的手筋與技巧（棋語）。
この局面では右辺のサバキが勝敗を分けた。
在這個局面中，右側的處理（サバキ）決定了勝負。
序盤でうまくサバキを利かせられれば、形を整えやすい。
如果在開局就能巧妙地進行サバキ，就更容易調整出好的局面。