通过在适当条件下长时间保存，使食品或酒类等成熟、发酵或熟化以提高风味和品质的过程。
このワインは樽で10年間熟成された。
这瓶葡萄酒在橡木桶中陈酿了十年。
熟成させたチーズは風味がまろやかになる。
熟成的奶酪风味会变得更醇厚。
肉を低温で熟成することでやわらかくなる。
低温熟成肉可以变得更嫩。