1蛋黄，鸡蛋中间的黄色部分，烹饪中称为卵黄，会影响味道和口感。
卵の黄身と白身を別々に使ってケーキを作る。
把蛋黄和蛋白分开使用来做蛋糕。
卵かけご飯は新鮮な黄身を使うとおいしい。
生鸡蛋拌饭用新鲜的蛋黄会更好吃。
卵焼きを作るときは黄身を多めに入れると濃厚な味になる。
做日式煎蛋卷时多放蛋黄会更浓郁。