An onomatopoeic adjective describing a springy, chewy, mochi-like texture (similar in meaning to もちもち).
このパンは外はサクサク、中はもっちりしている。
This bread is crispy on the outside and chewy (mochi-like) on the inside.
もっちりした食感の餅が好きだ。
I like mochi with a chewy, springy texture.
このチーズケーキは冷やすとよりもっちりする。
This cheesecake becomes more chewy and dense when chilled.