1A crunchy or crisp texture (onomatopoeic), used for foods like pickles or shellfish.
このたくあんはコリコリしていておいしい。
This takuan is crunchy and delicious.
イカの歯ごたえがコリコリしている。
The squid has a pleasantly chewy/crunchy texture.
サラダのきゅうりが新鮮でコリコリしている。
The cucumber in the salad is fresh and crisp.
2Describes a firm or taut feeling in muscles (onomatopoeic), used when musculature feels tight or toned.
彼は筋トレで腕がコリコリしてきたと言っている。
He says his arms have become firm from weight training.
冷たい水を飲むと腹筋がキュッとコリコリする感じがする。
Drinking cold water gives a tight, firm feeling in the abdominal muscles.
3Describes stiffness (especially shoulders, neck) — the onomatopoeic sense of being stiff or tense.
デスクワークで首がこりこりして辛い。
My neck is stiff from desk work and it hurts.
マッサージをしてもらったら、肩のこりこりが少し楽になった。
After getting a massage, the stiffness in my shoulders eased a bit.
長時間の運転で背中がこりこりする。
My back gets stiff after driving for a long time.