1A mimetic word with two main uses. (1) Crisp/crunchy — describing the satisfying texture and light sound of biting into fresh vegetables or fruit (シャキシャキしたレタス crisp lettuce, シャキシャキの食感 a crunchy texture). (2) Brisk/crisp-mannered — describing actions, attitudes, or speech that are quick, efficient, and no-nonsense (シャキシャキ働く to work briskly, シャキシャキした性格 a brisk personality). Katakana シャキシャキ is the dominant modern form, especially in food-related writing.
採れたてのレタスはシャキシャキしていて最高だ。
Freshly picked lettuce is wonderfully crisp.
このサラダは野菜のシャキシャキした食感がたまらない。
The crunchy texture of the vegetables in this salad is irresistible.
玉ねぎを水にさらすと、シャキシャキとした歯ごたえになる。
Soaking onions in water gives them a crisp bite.
彼女はシャキシャキした性格で、迷うことなく決断する。
She has a brisk, no-nonsense personality and makes decisions without hesitation.
新人なのに、彼はシャキシャキ働いていて頼もしい。
He's new, but he works so briskly that you can really count on him.
おばあちゃんは九十歳になっても、話し方がシャキシャキしている。
Even at ninety, my grandma speaks in a crisp, no-nonsense way.