Minced or ground meat (mince), used as an ingredient for hamburgers, gyoza, croquettes, etc.
ハンバーグには牛と豚のミンチを半々で使うことが多い。
Hamburgers often use a half-and-half mix of beef and pork mince.
タマネギを加えてミンチを炒め、ソースにします。
Add onions and sauté the mince to make the sauce.
お昼に近所の店でメンチカツを買った。
I bought a minced-meat cutlet (menchi-katsu) at a nearby shop for lunch.
ミンチはスパゲッティのミートソースにもよく使われる。
Minced meat is also often used in spaghetti meat sauce.