Short for caffè latte — a drink made from espresso with steamed milk. Commonly shortened to 'latte' in Japanese.
朝はいつもラテを一杯買ってから出勤する。
I always buy a latte in the morning before heading to work.
アイスラテにして、砂糖は入れないでください。
I'd like an iced latte, please, with no sugar.
このカフェのラテはミルクの風味が強くて飲みやすい。
The latte at this café has a strong milk flavor and is easy to drink.
『ラテ』はカフェラテの略語なので、メニューにそう書かれていることが多い。
'Latte' is an abbreviation of caffè latte, so menus often list it that way.