1thick fried tofu — tofu fried in oil until the outside is crisp and thick; commonly used in stews, miso soup, or grilled dishes.
厚揚げを大根と一緒に煮て、簡単な煮物にした。
I stewed thick fried tofu with daikon for a simple simmered dish.
味噌汁に厚揚げを入れるとコクが出る。
Adding thick fried tofu to miso soup gives it more richness.
スーパーの惣菜コーナーで厚揚げの炒め物を買った。
I bought a stir-fried thick fried tofu dish at the supermarket deli.
ベジタリアン向けに厚揚げを使ったメニューが増えている。
Vegetarian dishes using thick fried tofu are becoming more common.