Traditional Japanese cooking/cuisine; covers dishes such as sushi, sashimi, tempura, and Japanese-style meals in general.
京都で本格的な日本料理を食べた。
I ate authentic Japanese cuisine in Kyoto.
日本料理は季節の食材を生かすことが重視される。
Japanese cuisine places importance on making use of seasonal ingredients.
外国人の友人に日本料理を紹介した。
I introduced Japanese food to my foreign friend.