A chemical (surfactant) that alters the properties of the interface between different phases (e.g., water and oil), aiding foaming, emulsifying, or cleaning.
市販の洗剤にはさまざまな界面活性剤が配合されている。
Commercial detergents contain various surfactants.
界面活性剤は化粧品や食品の乳化にも使われる。
Surfactants are also used for emulsification in cosmetics and food products.
環境中の界面活性剤の影響が問題になっている。
The environmental impact of surfactants has become an issue.