刀やノミ・彫刻刀などで材料を削って形や模様を作ること。木・石・金属などに刻んだり立体的に仕上げたりする動作。
木に名前を彫る。
その彫刻家は大理石に美しい像を彫った。
結婚指輪の内側にイニシャルを彫ってもらった。
皮膚に針や彫刻のような方法で模様や図柄を刻むこと（入れ墨をすること）を指す用法。
彼は背中に大きな龍を彫った。
入れ墨を彫るのは思ったより痛いと聞いた。
古くからの技法で刺青を彫る職人がいる。