A dish served alongside rice; side dish(s) or accompanying food in a meal.
今日のおかずは焼き魚とほうれん草のおひたしです。
Today's side dishes are grilled fish and spinach ohitashi.
おかずが少ないとご飯だけでは物足りない。
If there aren't many side dishes, rice alone isn't satisfying.
子どもが好きなおかずを多めに作った。
I made extra of the side dishes the kids like.
In music, a fill or decorative phrase that fills space in a piece (e.g., drum fills); colloquially called 'okazu' among musicians.
ここでドラムのおかずを少し増やして盛り上げよう。
Let's add a little drum fill here to liven it up.
ギターのおかずが曲の雰囲気を作っている。
The guitar fills help create the song's atmosphere.
Vulgar/slang: material used for masturbation (e.g., erotic images/videos). Often written in katakana as オカズ.
ネットでオカズを集めるのは個人的な行為だが、公の場で話題にするのは避けた方がいい。
Collecting erotic material online is a private activity, but it's better to avoid discussing it in public.
若者のスラングで『オカズ』はそういう意味で使われることがある。
In youth slang, 'okazu' can be used with that meaning.