To grow numb or stiff from cold (e.g., 'my hands went numb').
冬の朝に外で長時間待っていると、指先がかじかんで痛くなる。
If you wait outside for a long time on a winter morning, your fingertips go numb and hurt.
手がかじかんで字がうまく書けない。
My hands are numb so I can't write well.
冷たい水に触ると手がかじかむことがある。
Touching cold water can sometimes make your hands go numb.