1Once; one time — used to say something happens on a single occasion.
一度だけでもいいから、あなたの料理を食べてみたい。
Even just once would be fine — I'd like to try your cooking.
このボタンは一度押せば作動します。
This button will work if you press it once.
この映画は一度見たことがある。
I've seen this movie once before.
一度でいいから富士山に登ってみたい。
I'd like to climb Mt. Fuji at least once.
2Temporarily; for a moment — indicating a brief or momentary state.
一度休んでから続きをやろう。
Let's take a short break and then continue.
その知らせを聞いて、一度立ち止まった。
Upon hearing the news, I paused for a moment.
3One degree or one musical interval — a specialized use of 'do' as a unit of pitch, temperature, or scale.
気温が一度下がると、朝はもっと寒く感じる。
If the temperature drops by one degree, the morning feels even colder.