1Dryness, or the act of drying something — used broadly for dry air/skin, drying laundry, dehydrating food, and more.
冬は空気が乾燥して肌がかさかさになる。
In winter the air is dry and skin becomes rough.
洗った服を乾燥機にかけた。
I put the washed clothes in the dryer.
このきのこは乾燥させて保存する。
These mushrooms are dried for storage.
部屋が乾燥しているので加湿器をつけた。
Since the room is dry, I turned on a humidifier.
空気が乾燥する季節はインフルエンザが流行しやすい。
Flu tends to spread during the dry season.
2Lacking flavor or interest; dry and dull — mostly used in the set phrase 無味乾燥 ("insipid, dry as dust").
無味乾燥な説明書では誰も読む気になれない。
No one feels like reading a dry, uninteresting manual.
あの授業は乾燥した講義ばかりで眠くなる。
That class is nothing but dry lectures, and it makes you sleepy.