1The white part of an egg (albumen). Used in cooking (e.g., meringue) and contrasted with the yolk.
朝、卵白を泡立ててメレンゲを作った。
This morning I whisked the egg whites to make meringue.
卵白は高タンパクで低脂肪だとよく言われる。
Egg white is often said to be high in protein and low in fat.
このレシピでは卵白のみを使うので、卵黄は別にしておいてください。
This recipe uses only the egg whites, so please set the yolks aside.