Seasoning or condiment—substances (salt, sugar, soy sauce, spices, etc.) used to flavor food.
日本料理では醤油が代表的な調味料だ。
Soy sauce is a representative seasoning in Japanese cuisine.
サラダにはオリーブオイルや塩などの調味料を使った。
I used seasonings like olive oil and salt on the salad.
調味料は料理の味を決める重要な要素だ。
Seasonings are an important factor that determines the taste of a dish.