1Soy sauce (shoyu) — a salty, savory liquid seasoning made by fermenting and aging soybeans and wheat. An indispensable basic condiment in Japanese cooking, with varieties such as dark (koikuchi), light (usukuchi), and tamari.
刺身は醤油を少しだけつけて食べるのが好きだ。
I like to eat sashimi with just a little soy sauce.
この煮物は醤油とみりんで味付けしてある。
This simmered dish is seasoned with soy sauce and mirin.
醤油を切らしたので買いに行ってくる。
We've run out of soy sauce, so I'm going to go buy some.
塩分が気になるので減塩しょうゆに変えた。
I switched to low-sodium soy sauce because I'm watching my salt intake.
ボトルには「こいくちしょうゆ」と書いてある。
The bottle is labeled "koikuchi shoyu" (dark soy sauce).