1The texture or mouthfeel of food — how it feels in the mouth (e.g., crisp, chewy, smooth).
このパンは外はカリッと、内側はふんわりした食感がいい。
This bread has a nice texture — crispy outside and fluffy inside.
ゼリーはつるんとした食感が好きだ。
I like jelly's smooth, slippery texture.
料理の食感を大事にして、火の通し方を変えた。
I paid attention to the food's texture and changed how I cooked it.
この店は食感にこだわった和菓子が人気だ。
This shop is popular for Japanese sweets that emphasize texture.