1A low flame/low heat used in cooking; a gentle heat suitable for simmering or slow cooking.
この肉はとろ火でじっくり煮ると柔らかくなる。
This meat becomes tender if simmered slowly over low heat.
卵焼きをふんわり仕上げるにはとろ火が向いている。
Low heat is suitable for making fluffy rolled omelettes.
とろ火にして鍋の縁がふつふつしてきたら味を調える。
Set to low heat and, when the edges of the pot begin to gently simmer, adjust the seasoning.
とろ火は弱火とも呼ばれるが、微妙に意味合いが変わることもある。
'Torobi' is also called 'weak flame', though the nuance can differ slightly.