1A low cooking flame or heat setting used for gentle simmering or slow cooking.
弱火で煮込むと肉が柔らかくなる。
If you simmer it over low heat the meat becomes tender.
フライパンは弱火にして卵をゆっくり固める。
Set the pan to low heat and let the egg set slowly.
焦げやすいから最初は強火、仕上げは弱火にする。
Because it burns easily, start on high heat and finish on low heat.
ソースを煮詰めるときは弱火で混ぜ続ける。
When reducing the sauce, keep stirring over low heat.