最近、自分で料理を作ってみたいと思うようになりました。実家にいたころはいつも親に作ってもらっていましたが、一人で生活している今、コンビニのご飯ばかりではよくありません。今日は初めて、カレーライスに挑戦することにしました。日本のカレーは作るのが簡単だと聞いたので、私にもできるはずです。
まず、スーパーに買い物に行きました。母にもらったレシピを見ながら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、それから牛肉とカレーのルーをかごに入れていきました。家に帰って、料理を始める前に、台所をきれいにそうじしておきました。手を洗って、エプロンをつけて、準備はばっちりです。
にんじんとじゃがいもと玉ねぎを切るところから始めました。玉ねぎを切ると、いつものように涙が出てしまいます。野菜を切り終わってから、牛肉も食べやすい大きさに切りました。包丁を使うのは少し怖かったですが、だんだん慣れてきて、楽しく感じるようになりました。
次に、鍋に油を入れて、肉を炒め始めます。じゅうじゅうという音と油のいい匂いがして、なんだかプロの料理人になった気分でした。テレビでよく見る料理番組と同じ手順だと思うと、少し自信も出てきました。
肉の色が変わったら、野菜も入れて一緒に炒めます。火が強すぎたみたいで、玉ねぎを少し焦がしてしまいましたが、味は大丈夫だと信じることにしました。
水を加えて、野菜が柔らかくなるまで二十分ほど煮ます。アクが浮いてきたので、おたまで取り除きました。火を止めてから、カレーのルーを入れて、よくかき混ぜます。そのまま弱火で十分ぐらい煮ると、台所中に懐かしいカレーの香りが広がりました。
ご飯の上にカレーをかけて、いただきました。自分で作ったカレーは、お店のものほどおいしくないかもしれませんが、それでも達成感がありました。ルームメイトにも食べてもらったら、「思ったよりおいしいよ」と言ってくれて、本当に嬉しかったです。
食べ終わったあと、お皿を洗いながら、料理は思っていたほど大変じゃないなと感じました。来週は肉じゃがか親子丼に挑戦してみようと思います。