最近、自分で料理を作ってみたいと思うようになりました。実家にいたころはいつも親に作ってもらっていましたが、一人で生活している今、コンビニのご飯ばかりではよくありません。今日は初めて、カレーライスに挑戦することにしました。日本のカレーは作るのが簡単だと聞いたので、私にもできるはずです。
Lately I've started wanting to try cooking for myself. Back when I lived at my parents' place, they always cooked for me, but now that I live alone, a steady diet of convenience-store food can't be good for me. Today, for the first time, I decided to take on curry rice. I've heard Japanese curry is easy to make, so surely even I can pull it off.
まず、スーパーに買い物に行きました。母にもらったレシピを見ながら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、それから牛肉とカレーのルーをかごに入れていきました。家に帰って、料理を始める前に、台所をきれいにそうじしておきました。手を洗って、エプロンをつけて、準備はばっちりです。
First, I went grocery shopping. Following the recipe my mom gave me, I put carrots, potatoes, onions, beef, and a box of curry roux into my basket one by one. Once I got home, before starting to cook, I gave the kitchen a good cleaning. Washed my hands, tied on an apron — all set.
にんじんとじゃがいもと玉ねぎを切るところから始めました。玉ねぎを切ると、いつものように涙が出てしまいます。野菜を切り終わってから、牛肉も食べやすい大きさに切りました。包丁を使うのは少し怖かったですが、だんだん慣れてきて、楽しく感じるようになりました。
I started by chopping the carrots, potatoes, and onions. Cutting onions makes my eyes water as always. After I finished with the vegetables, I cut the beef into bite-sized pieces too. Using a kitchen knife felt a little scary at first, but I got used to it bit by bit, and started to find it kind of fun.
次に、鍋に油を入れて、肉を炒め始めます。じゅうじゅうという音と油のいい匂いがして、なんだかプロの料理人になった気分でした。テレビでよく見る料理番組と同じ手順だと思うと、少し自信も出てきました。
Next, I put oil in the pot and began frying the meat. The sizzling sound and the nice smell of the oil made me feel like a real professional chef. Thinking that I was following the same steps as the cooking shows on TV gave me a little confidence.
肉の色が変わったら、野菜も入れて一緒に炒めます。火が強すぎたみたいで、玉ねぎを少し焦がしてしまいましたが、味は大丈夫だと信じることにしました。
Once the meat changed color, I added the vegetables and stir-fried them together. The heat must have been too high — I scorched the onions a bit, but I decided to trust that the taste would still be fine.
水を加えて、野菜が柔らかくなるまで二十分ほど煮ます。アクが浮いてきたので、おたまで取り除きました。火を止めてから、カレーのルーを入れて、よくかき混ぜます。そのまま弱火で十分ぐらい煮ると、台所中に懐かしいカレーの香りが広がりました。
I added water and simmered the vegetables for about twenty minutes until they were soft. Scum rose to the surface, so I skimmed it off with a ladle. After turning off the heat, I dropped in the curry roux and stirred it well. When I simmered it on low for another ten minutes or so, a nostalgic curry aroma spread through the entire kitchen.
ご飯の上にカレーをかけて、いただきました。自分で作ったカレーは、お店のものほどおいしくないかもしれませんが、それでも達成感がありました。ルームメイトにも食べてもらったら、「思ったよりおいしいよ」と言ってくれて、本当に嬉しかったです。
I ladled the curry over rice and dug in. The curry I'd made myself maybe wasn't as good as restaurant curry, but it still gave me a real sense of accomplishment. When I had my roommate try it too, she said, "Honestly, this is better than I expected" — that really made me happy.
食べ終わったあと、お皿を洗いながら、料理は思っていたほど大変じゃないなと感じました。来週は肉じゃがか親子丼に挑戦してみようと思います。
After we finished eating, while I washed the dishes, I thought: cooking isn't as hard as I'd imagined. Next week I think I'll try my hand at nikujaga or oyakodon.